シュペートブルグンダー

別名ピノ・ノワール

白ワインにおいて最高品質を誇る品種がリースリングなら、赤ワインにおいて同じ地位を占め るのは、シュペートブルグンダーでしょう。

シュペートブルグンダーの故郷はブルゴーニュ（ブルグンド）地方で、4世紀から栽培されて いたとの記録があります。遺伝子解析によると、シュペートブルグンダーはトラミーナとシュ ヴァルツリースリングの自然交雑だということです。

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