ドイツワインのお召し上がり方

ドイツワインのお召し上がり方と保存方法

ほとんどのドイツワインは、瓶詰め後1〜5年の若いうちにお召し上がりください。
ピチピチとした爽やかな味香（あじこう）が身上です。ただし、シュペトレーゼやアウスレーゼ以上の高級ワインは、瓶熟成をしますので、寿命は10年、20年と長くなります。貯蔵される場合は、年間を通じて温度変化の少ない暗くて涼しい場所でお願いします。ワインには結晶の見られるものがありますが、これは酒石（しゅせき）と呼ばれ、異物ではありません。

ドイツのケラーマスターが丹精込めて作り上げた、自然と技の織りなす深い味わいをお楽しみください。

■赤ワイン

基本的には室温と言われる17〜18度ですが、ドイツワインはそれより2〜3度低めでお召し上がりいただくのがおすすめです。甘口や軽い赤は冷やしてどうぞ。

■白ワイン

冷やし過ぎますと香りが立ち難くなりますので10〜12度でお召し上がりいただくのがおすすめですが、暑い季節はもう少し冷やした方が口当たりがいいでしょう。

■ゼクト（スパークリングワイン）、セコ（弱発泡酒）

10度以下に良く冷やしてお楽しみください。お祝い事や乾杯におすすめです。

■グリューヴァイン

ホットワインです。スパイスや甘みで仕上げています。沸騰しない程度に温めてお召し上がりください。お好みでレモンを絞っていただくのも良いでしょう

■葡萄ジュース（Traubensaft）

醸造所がワイン用葡萄を使用して作り上げた果汁100%のジュースです。ドイツではキンダーヴァイン（お子様用ワイン）として人気です。ワイングラスでいただくとお召し上がりいただくとおしゃれです。